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　　据了解，比赛自启动以来备受关注，200余名烹饪爱好者通过网络报名参与，经筛选，最终35名餐饮从业者及民间美食达人入围初赛，另有5名选手现场报名补位。赛事分为初赛与决赛两阶段：初赛中，40名选手随机分为4组，每组10人需在30分钟内完成回锅肉制作，评委从食材处理、火候掌控、调味技巧、菜品呈现、卫生规范5个维度打分，每组前5名晋级；决赛阶段，10名选手限时35分钟比拼，新增“创意特色”评分维度，鼓励选手在传统技法中融入创新元素。经过激烈角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优秀奖4名。